Våra Recept

Poké bowl med tofu

15 MIN|2 PORTIONER

Du behöver

• 230 g extra fast tofu eller alspånsrökt tofu
• 2 dl ris
• 2 dl skuren mango
• 2 dl rödkål
• 1 dl gurka
• 1 dl picklad rödlök
• 1–2 avokado
• 1 msk olja
• ½ lime
• 1 msk japansk sojasås
• en nypa chiliflakes
• salt och peppar

Tillbehör

• sriracha majonnäs
• sesamfrön
• lime

1. Koka riset enligt anvisningar på förpackningen. Under tiden, skär upp mango, rödkål, gurka och avokado till din poké bowl.
2. Skär tofun i ca 1 cm stora kuber och stek tillsammans med olja, limesaft, sojasås och chiliflakes på medelhög värme. Stek gyllene och krispig på alla sidor och smaka sedan av med salt och peppar.
3. Servera allt i en skål och toppa med sririachamajonnäs, sesamfrön och till sist lite färsk pressad lime. Njut av en riktigt god poké bowl med tofu!

Värmande röd currygryta med krispig tofu

20 min | 4 portioner

Du behöver

• 200 g friterad tofu
• 1 pkt kikärtor (ca 400 g)
• 1 msk olja
• 1 ½ röd paprika
• 1 msk ingefära, riven
• ½ röd chili
• 200 g bambuskott, avrunna
• 100 g sockerärtor
• 1 lime
• 3 msk röd currypasta
• 800 ml kokosmjölk
• salt

Tillbehör

Så gör du

1. Skär paprikan i strimlor, finhacka chili och riv ingefära. I en varm gryta, häll ned olja och stek tofun, paprika, bambuskott och sockerärtor tills de fått färg.
2. Tillsätt röd currypasta och juice från en lime. Blanda och häll sedan över kokosmjölken och tillsätt ingefära, chili och kikärtor. Låt puttra i 10 minuter. Smaka av med salt.
3. Under tiden, koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
4. Servera med skivad lime och toppa med svarta sesamfrön. Njut av en värmande och god röd curry med tofu!

Krispig wok med ris och tofu

20 min | 2 portioner

Du behöver

Tillbehör:

• kokt ris
• lime, koriander

Så gör du